“Cork Supply” reinventa método de escolha das rolhas?
Actualmente a escolha por classes das rolhas de cortiça baseia-se na rejeição de rolhas com defeitos críticos que podem colocar em causa o desempenho enquanto vedante e na classificação segundo um padrão visual por forma a que fiquem agrupadas consoante a quantidade e/ou tipo de poros. Este método, quer feito de forma manual quer através de inspecção electrónica, que tem vigorado desde o início da “indústria rolheira” foi agora “posto em causa” pela empresa Cork Supply com uma nova tecnologia que aguarda patente e que procura classificar as rolhas segundo a sua estrutura interna.
Através deste método não invasivo e não destrutivo, a empresa procura introduzir no seu processo de fabrico a capacidade de visualizar virtualmente a totalidade dos defeitos de uma rolha, mesmo aqueles que não são visíveis do exterior.
Será ainda possível evitar por exemplo a variação da densidade das rolhas, mesmo dentro de uma mesma classe, e com isso ser possível entregar ao cliente final uma gama de rolhas com uma determinada gama de permeabilidade dando-lhe assim uma maior garantia de que determinado lote de vinho irá evoluir em garrafa de forma mais homogénea.
Não consegui encontrar mais informações técnicas nem perceber em que estado de implementação prática se encontra esta tecnologia.
Mais informações:
Fonte da Notícia (www.winebusiness.com)
Site da Cork Supply
Novo abate de sobreiros “legalizado”
Se não fosse um mais um atentado aos montados de sobro e ao ambiente, chegava a ser anedótico este episódio. O Governo emitiu um parecer de “Imprescindível Utilidade Pública” para o projecto do Centro de Aprovisionamento Logístico Regional e uma loja Decathlon, em Setúbal.
Segundo o site da Quercus, este projecto fica situado fora da área urbana de Setúbal e não foram avaliadas outras localizações alternativas para esta área comercial. A mim, mesmo sem conhecer o projecto faz-me confusão que seja atribuído o tal parecer de Imprescindível Utilidade Pública para um projecto particular. Será que a mesma utilidade pública (presumo que se estejam a referir a postos de trabalho que as lojas podem gerar) não seriam conseguidos se o projecto tivesse como destino outra localização???
Mais informação sobre o assunto:
Certificação Florestal FSC – Workshop
A certificação florestal (nomeadamente a FSC) é algo que apesar de estar já a reunir alguns “adeptos” tem como grande obstáculo ao seu rápido desenvolvimento o desconhecimento sobre o processo. Do ponto de vista do mercado dos produtos de cortiça a certificação de um sistema de gestão florestal sustentável é sem sombra de dúvida uma factor de diferenciação positivo (por exemplo no que diz respeito aos concorrentes sintéticos das rolhas estes nunca poderão ter este “rótulo”), mas além disso é também uma oportunidade de contribuir para manutenção e revitalização de todo um ecossistema e dos seus “serviços associados”.
Quero por isso deixar aqui a divulgação do Workshop que a AmBioDiv-Valor Natural vai realizar nos próximos dias 5 e 6 de Março em Troviscais. Deixo-vos em baixo o programa desta interessante sessão e podem consultar todas as restantes informações no site da AmBioDiv. (Os lugares são limitados, por isso inscreva-se já).
Dia 5 de Março
9h30 – Sessão Abertura
10h00 – A iniciativa nacional FSC
Vera Santos – Associação para uma Gestão Florestal Responsável/FSC Portugal
10h30 – Certificação FSC: Business & Biodiversity na Prática
Nuno Oliveira – AmBioDiv – Valor Natural
11h00 – Coffee-break
11h30 – A implementação do sistema de gestão Florestal
Ricardo Torres – Oryzon Energias
12h00 – A perspectiva dos produtores/gestores florestais
Paula Guimarães – grupo Portucel Soporcel
12h30 – Debate
13h00 – Almoço
15h00 – Apresentação da sessão de grupos de trabalho
15h30 – Grupos de trabalho
17h30 – Coffee-break
18h00 – Apresentação dos resultados
18h30 – Encerramento
Jantar livre
22h00 – Uma Experiência de História Natural… à Noite
Dia 6 de Março
Manhã: Visita de campo *
A minha apresentação na X Feira do Montado em Portel
Após ter apresentado a Petição “Vinho com Informação é opção” durante a Mesa Redonda organizada pela Confraria do Sobreiro e da Cortiça no último Domingo a questão do meu anonimato deixou de existir. Assim e para que todos os interessados tenham conhecimento deixo-vos aqui a apresentação que fiz na altura:
O meu nome é Pedro Borges e estive desde que me conheço ligado à cortiça. Esta ligação vem da empresa que o meu pai possui de produção de rolhas naturais, que como fica ao lado da residência, mesmo durante a época de estudos andei sempre no meio das rolhas.Este contacto permanente com a cortiça fez nascer em mim o gosto por esta matéria o que me levou a optar por trabalhar na nossa empresa assim que terminei a formação académica.
Nesta altura a nossa empresa (A. Ferreira Pedro & Irmão) é uma micro empresa familiar, sendo que eu sou o elemento mais novo da família e por isso mais interessado com as questões do futuro do sector.
Disponibilizo também o ficheiro de todos os “slides” que apresentei devidamente comentados. (Aqui)
Aproveito ainda para referir que durante a minha apresentação lancei o desafio a todos os Confrades para que estivessem presentes na entrega das assinaturas da petição na Assembleia da República com a finalidade de maximizarmos o impacto dessa acção, tendo a ideia sido bem acolhida pelos presentes.
Assembleia Geral da Confraria do Sobreiro e da Cortiça:
Durante a manhã tinha decorrido ainda a A.G. da Confraria do Sobreiro e da Cortiça tendo ocorrido a entronização de novos confrades, entre estes novos confrades estavam a Dra. Sandra Correia (ligada à empresa PELCOR) e o Sr. António Almeida (que além de ser um produtor florestal está ligado à empresa António Almeida Cortiças S.A.). Falo nestes dois novos confrades por serem pessoas ligadas à Indústria um na vertente tradicional das rolhas de cortiça e outra ligada à Inovação com os seus novos produtos em cortiça.
Quanto aos outros novos confrades, agradeço desde já se alguém deixar os seus nomes nos comentários a fim de poder completar este post.
Feira do Montado em Portel, com "apresentação do EcoLogicalCork"
Tal como já tinha referido anteriormente está a realizar-se até ao próximo dia 1-12 a 10ª Feira do Montado em Portel. Agora que saiu o programa completo destaco as VI Jornadas Ibéricas do Montado (programa do colóquio aqui) que se vão realizar já amanhã e no Domingo dia 29 vai assinalar-se o Dia da Confraria do Sobreiro e da Cortiça (programa do dia aqui)
A Confraria do Sobreiro e da Cortiça vai organizar da parte de tarde uma Mesa Redonda (com o tema: Do Sobreiro à Cortiça: Biodiversidade, Tradição – Inovação) e teve a gentileza de me endereçar um convite para participar nesse debate para apresentar e falar sobre a Petição: Vinho com Informação é Opção. Por isso apartir dessa altura o EcoLogicalCork deixará de ser anónimo 
…
Fica também a nota que o Programa Terra a Terra da TSF será transmitido em directo (Sábado da parte de manhã ) desde a Feira de Portel, e parece-me natural que sejam abordados temas ligados aos montados e ao sector da cortiça.
C.E.Liège na Conferência Europeia sobre Biodiversidade
A C.E.Liège na sequência do trabalho realizado junto das instituições Europeias foi convidada a participar na “European Biodiversity Conference” que se irá realizar no parlamento europeu no próximo dia 1 de Dezembro.
Vai ser mais uma excelente oportunidade de valorizar a cortiça e este sector como um dos pilares do desenvolvimento sustentável, onde aliamos o crescimento económico e a protecção social, à conservação e protecção do planeta, seja nas alterações climáticas, seja na protecção da Biodiversidade.
O Secretário Geral da C.E.Liège (João Gomes Ferreira) fará uma intervenção dando o exemplo da Cortiça aliada às melhores práticas florestais, num painel que contará com a presença do euro-deputado Português Capoula Santos.
Informações sobre o assunto:
Programa completo da conferência (em inglês)
Vinho português é premiado a nível internacional, com destaque para a utilização da cortiça
Como prefiro sempre as abordagens positivas e o destaque aos bons exemplos em vez de dar demasiada importância aos maus exemplos, deixo-vos aqui este caso no oposto do caso da “QUINTA DOS TRISTES”:
A Herdade de Cadouços (Juvenal, S.A.) viu durante o mês de Outubro serem atribuídas a alguns dos seus vinhos várias condecorações internacionais. Venho falar-vos disto pois um dos factores que ajudaram a este sucesso foi a utilização de rolhas de cortiça, facto valorizado pelos júris.
Segundo o comunicado de imprensa, a Herdade de Cadouços começou por receber uma medalha de prata na “MUNDUSVINI” na Alemanha tendo posteriormente recebido em Londres 2 medalhas de bronze com os vinhos tintos ‘Memorium’ e ‘Yes We Can’, e uma menção honrosa, com o vinho tinto ‘Harmony’, na categoria ‘Product Awards’.
A “Herdade de Cadouços” que integra a iniciativa global “Countdown 2010 – Save Biodiversity” diz ainda o seguinte:
“A componente ecológica é a nossa grande bandeira e estes reconhecimentos nacionais e internacionais são muito importantes, para todos os que trabalham diariamente no projecto, e para os nossos clientes e consumidores, que vêm o vinho que consomem reconhecido e aceite pela qualidade superior”.
Um dos factores para que o júri destacasse o projecto Herdade de Cadouços, e os vinhos aqui produzidos, teve um reforço importante num estudo científico recente levado a cabo pelo Prof. Luís Gil do INETI, que ajudou a compreender melhor a relação da rolha de cortiça com o vinho através da formação de um composto chamado “Acutissimina A” – um poderoso anti-cancerígeno natural, apoiando o “conceito natural” de tradição aliada à inovação que foi premiado.
“A principal característica dos vinhos aqui produzidos, uma questão muito enfatizada pelo júri do concurso, assenta no facto de não haver qualquer manipulação química e trabalharmos com uma filosofia de preservação exclusiva dos aromas naturais, utilizando rolhas de cortiça natural”, acrescentando ser um “orgulho ver referido o nome de Portugal num evento em que estiveram a escrutínio milhares de pessoas e de projectos”.
Não posso deixar de destacar pela positiva estes casos de produtores que percebem que têm todos os motivos para utilizarem rolhas de cortiça. Quero também deixar a este produtor o desafio de estudarem o que a Petição “Vinho com informação é opção” lhes pede, e dessa forma se transformem num dos primeiros produtores a disponibilizar a informação do tipo de vedante utilizado.
Um grito de revolta: "Vinho Quinta dos Tristes"
A questão dos vedantes alternativos para o vinho é um assunto com o qual já nos habituamos a conviver, mas de vez em quando aparecem algumas “peças” que nos fazem subir os níveis de stress e revolta. Infelizmente já não é novidade nenhuma que existem alguns produtores de vinho nacionais que utilizam (mesmo para o mercado interno) vedantes sintéticos/alumínio nos seus vinhos. Mas o motivo deste artigo é algo que vai para além disso.
Apareceu esta semana em alguma imprensa escrita diária um publicidade ao Vinho Quinta do Côtto em que o único objectivo dessa mesma campanha é a de tentar valorizar a opção que o produtor fez em utilizar “tampas roscadas de alumínio”. Nesta campanha publicitária não aparecem as qualidades do néctar (que deveria ser dos Deuses) mas antes as pretensas qualidades do vedante utilizado, chegando mesmo a invocar o mais que recalcado (e ainda mais errado) argumento de com esse vedante evitarem o “gosto a rolha”.
Não vos deixo um imagem dessa publicidade pois não pretendo potenciar ainda mais o seu impacto. Deixo-vos uma imagem alternativa, que podem utilizar à vontade, para apelarem a todos que façamos de vez um boicote a este tipo de produtores, que sendo nacionais teriam ainda mais “obrigação moral” de utilizarem rolhas de cortiça para vedar e PROMOVER os seus vinhos. A esses vinhos chamei de forma genérica QUINTA DOS TRISTES.
QUANDO É QUE A GENERALIDADE DOS PRODUTORES VÃO PERCEBER QUE HOJE EM DIA SÓ TÊM A GANHAR EM UTILIZAR CORTIÇA COMO VEDANTE E DESSA FORMA TEREM UMA IMAGEM MAIS “VERDE” E AMIGA DO AMBIENTE?
PARA OBTER ESTA IMAGEM EM FORMATO GRANDE CARREGUE AQUI.
A Antena 3 juntou-se à nossa causa
Começo por sugerir que liguem o som e carreguem no PLAY em cima…
Na passada semana a ANTENA 3 divulgou a Petição “VINHO COM INFORMAÇÃO É OPÇÃO”. O programa ambiental TERRA À VISTA, que passa 2 vezes por dia, dedicou a sua emissão desse dia à nossa causa.
Com as nossas mais de 10.000 assinaturas, e mesmo antes de utilizarmos de forma efectiva a petição junto dos destinatários, já conseguimos que a comunicação social começasse a falar no assunto o que é de facto positivo. Vamos aproveitar esta fase de maior visibilidade e continuar a angariar mais assinaturas. Estamos a preparar a entrega simbólica na Assembleia da República, por isso até lá continuemos a divulgar.
Além de passar no programa da rádio, a apresentadora publicou também um texto no blogue do programa, que podem ver aqui.
X Feira do Montado – PORTEL
Vai realizar-se na cidade de Portel no final deste mês (de 27/11 a 1/12) a 10ª Feira do Montado. Este evento é organizado pela Câmara Municipal de Portel. Este evento dá destaque à importância estratégica que o Montado tem para a região.
Apesar de ainda não estar disponível o Programa Oficial da Feira pode-se ver no site da mesma que poderemos contar com:
COLÓQUIOS /CONFERÊNCIAS, MOSTRA DE PRODUTOS REGIONAIS, MOSTRA GASTRONÓMICA, MOSTRA DE ARTESANATO, ANIMAÇÃO/ACTIVIDADES INFANTIS/DESPORTIVAS, CANTE TRADICIONAL ALENTEJANO – MÚSICA POPULAR – CONCERTOS
Podem ir seguindo os pormenores da programação aqui.