Cortiça na “Bordeaux Fête le Vin”
A cortiça esteve presente na feira “Bordeaux Fête le Vin” que se realizou em França entre os dias 24 e 27 de Junho. A Federação Francesa dos Sindicatos da Cortiça e a APCOR tiveram patente um stand (de 100m2) com uma exposição sobre a história da rolha de cortiça “Du liège au bouchon”.
Esta iniciativa esteve englobada na campanha que está a decorrer em França “J’aime le liège” e contou ainda com a acção de recolha de rolhas de cortiça utilizadas durante a feira para reciclagem, estimando-se um potencial de cerca de 40.000 rolhas utilizadas.
Site oficial da feira
100 Percent Cork
No último artigo tinha falado do arranque da campanha de defesa da cortiça para o mercado francês, agora é a vez da campanha para o mercado americano.
O site 100percentCork.org é a cara da campanha que procura potenciar e reforçar a esmagadora preferência dos consumidores americanos pelas rolhas de cortiça nos seus vinhos.
A APCOR e a congenere americana, Cork Quality Council, tentam com esta campanha relembrar aos consumidores os benefícios ambientais, técnicos e sociais que as suas opções podem acarretar e além disso influenciar os produtores vinícolas a optarem pela cortiça natural.
No site 100percentCork.org os consumidores são convidados assumirem o compromisso de apenas comprarem vinhos com rolha de cortiça, assinando uma petição dirigida aos produtores.
Além disso existe um grupo no Facebook (http://www.facebook.com/100PercentCork) que conta actualmente com mais de 12.000 apoiantes. Se ainda não se juntou a esta causa ou se ainda não assinou o compromisso no site, faça-o já e espalhe a palavra…
Estudo científico mostra oxidação de vinhos em 6 meses quando usam alternativos
O primeiro grande estudo científico sobre o acondicionamento de vinhos demonstrou que em apenas 6 meses os vinhos brancos acondicionados nos chamados “bag-in-box” apresentam grandes alterações ao seu carácter, com evidências claras de Oxidação.
O estudo desenvolvido pelo “Institute of Vine and Wine Sciences in Bordeaux” (ISVV), o maior centro de investigação e estudo do vinho na Europa, pretende estudar os impactos do tipo embalagem ao longo de 24 meses estando agora a apresentar os resultados no final de 12 meses.
Está a ser estudada a evolução quer de vinhos brancos, quer de tintos, acondicionados em 4 diferentes tipo de embalagem:
-A tradicional garrafa de vidro,
-Garrafas PET (plástico) de uma só camada,
-Garrafas PET (plástico de várias camadas,
-Bag-in-Box
As conclusões nesta fase do estudo são claras, e apontam para uma degradação acentuada dos vinhos brancos apartir dos 6 meses quando acondicionados nas garrafas de PET e em “Bag-in-Box”, relativamente aos tintos as alterações não são tão significativas e o investigadores preferem aguardar mais uns meses para tirarem as suas conclusões…
Uma apresentação (slide-show) deste estudo partilhado pelos investigadores pode ser visto aqui:
A primeira etapa está cumprida…
O dia de ontem foi uma data importante para a petição “Vinho com informação é opção”. Tal como já tinha anunciado, fomos recebidos por sua Excelência o Presidente da Assembleia da República o Dr. Jaime Gama para efectuarmos a entrega das cerca de 11.000 assinaturas.
No encontro esteve também presente o Deputado Socialista Jorge Seguro Shanches, em representação da Comissão de Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas, que será a responsável pela análise da petição.
De forma geral ambos se mostraram interessados e identificados com a questão que a petição coloca, tendo por isso que fazer um balanço positivo à reunião.
Esperemos agora pela análise da comissão referida e vamos fazer votos para que o que de lá sair seja algo capaz de unir todos os grupos parlamentares em defesa de um bem tão importante para Portugal como é a Cortiça para que possamos atingir os nossos objectivos.
3/Maio – Entrega da Petição a Sua Exc. o Presidente da Assembleia da República
Porque nem todos gostam de “provas cegas” a petição “Vinho com informação é opção” defende o direito à opção do consumidor de vinho
É já na próxima 2ª feira que vou entregar as cerca de 11.000 assinaturas da petição a Sua Excelência o Presidente da Assembleia da República, numa audição que acontecerá às 15:00. Aproveito ainda para publicar em baixo o texto da Nota de Imprensa que está a ser divulgada à imprensa sobre este assunto, onde procuramos apresentar as convicções dos peticionários.
O consumidor tem direito à informação sobre qual o tipo de vedante utilizado no vinho que está a comprar ou que vai consumir. Este é o princípio da petição Vinho com Informação é Opção, que conta com 11 mil assinaturas e defende que todos os rótulos de vinho deveriam conter a informação do tipo de vedante seleccionado.
O movimento pretende dar voz à maioria dos consumidores que preferem rolhas de cortiça natural em detrimento de produtos artificiais, garantindo que estes não são surpreendidos quando abrem uma garrafa de vinho.
Cientes das mais-valias ambientais, sociais e económicas associadas à utilização das rolhas de cortiça e à percepção positiva que o vedante natural tem junto dos consumidores de vinho – uma percepção generalizada um pouco por todo mundo e em particular em Portugal – os promotores da petição julgam que esta informação no rótulo se repercutirá numa valorização dos vinhos engarrafados com rolha de cortiça, dada a discriminação positiva que advém da utilização da cortiça.
As rolhas de cortiça são um produto 100% natural e 100% reciclável. Responsável por mais de 70% do valor acrescentado da indústria, a rolha de cortiça é o garante do montado de sobro, um dos ecossistemas mais ricos em biodiversidade do mundo, responsável pela absorção anual de mais de 10 milhões de toneladas de CO2 e um aliado no combate à desertificação ambiental e social.
A preferência por cortiça natural como vedante tem sido constatada um pouco por todo o mundo. De referir, por exemplo, o caso recente de um vinho neo-zelandês que alcançou o estatuto de “sauvignon blanc” mais vendido nos EUA em que o uso da rolha de cortiça foi considerado um factor determinante no sucesso das vendas.
A recolha das 11mil assinaturas da petição, disponível em
www.peticao.ecologicalcork.com, foi realizada online entre o dia 24 de Abril de 2009 e o dia 9 de Abril de 2010, estando agendada a entrega, a Sua Excelência o Presidente da Assembleia da República, para o dia 3 de Maio (às 15:00). O próximo passo será convidar os engarrafadores/ produtores de vinho, retalhistas e comerciantes de vinho a aderirem ao movimento e a promoverem a inserção de mais informação nos rótulos dos vinhos.
A petição tem como primeiro peticionário Pedro António Borges Ferreira, que em menos de um ano conseguiu juntar a esta causa mais de 11 mil consumidores, entre eles alguns bem conhecidos – como Dom Duarte de Bragança e o Presidente do Sporting – José Eduardo Bettencourt.
Concentrando cerca de 33% da área total de montado de sobro, Portugal é líder mundial do sector da cortiça, uma liderança que se traduz numa quota de mercado de 60%, na manutenção de milhares de postos de trabalho e que representa 30% das exportações portuguesas de produtos florestais.
Actualização da petição “Vinho com informação é opção”
Quando passou quase 1 ano após o lançamento e depois de recolhidas mais de 11.000 assinaturas penso que chegou a altura de começarmos a dirigir a petição aos seus destinatários por forma a tentarmos atingir o objectivos de todos os peticionários.
Dou por isso encerrada a recolha de assinaturas da petição para poder preparar o documento final a ser entregue na Assembleia da República e aos restantes destinatários da petição.
Brevemente darei mais novidades sobre este assunto…
Supermecados Somerfield estudam rolhas de cortiça
A cadeia de supermercados britânica Somerfield e o Grupo Amorim realizaram um estudo conjunto com vista a apurar a performance das rolhas de cortiça comparativamente aos vedantes sintéticos. O objecto deste estudo, que durou cerca de 12 meses, foi um universo de 16 mil garrafas de um chardonnay da Sommerfield e comparou garrafas vedadas com um vedante sintético com garrafas vedadas com a rolha técnica de cortiça Neutrocork da Amorim & Irmãos. De realçar que esta rolha de cortiça utilizada no estudo é uma rolha 100% de aglomerado sendo por isso uma das respostas em termos de preço aos vedantes sintéticos.
Segundo os relatos ao fim de 9 meses era já possível notar evoluções diferentes no vinho consoante o vedante utilizado:
-”Enquanto que o vinho vedado com rolha de cortiça apresentava uma evolução do sabor, mais fresco, o vinho com vedante de plástico denotava já uma ligeira oxidação.” Diz Brian Humphreys, Director Técnico de Bebidas da Somerfield.
Dada a importância desta cadeia de supermercados no Reino Unido e dado que este mercado é tido como referência e influenciador de tendências para todo o mundo estas conclusões são importantes e devem ser aproveitadas por todos…
“Cork Supply” reinventa método de escolha das rolhas?
Actualmente a escolha por classes das rolhas de cortiça baseia-se na rejeição de rolhas com defeitos críticos que podem colocar em causa o desempenho enquanto vedante e na classificação segundo um padrão visual por forma a que fiquem agrupadas consoante a quantidade e/ou tipo de poros. Este método, quer feito de forma manual quer através de inspecção electrónica, que tem vigorado desde o início da “indústria rolheira” foi agora “posto em causa” pela empresa Cork Supply com uma nova tecnologia que aguarda patente e que procura classificar as rolhas segundo a sua estrutura interna.
Através deste método não invasivo e não destrutivo, a empresa procura introduzir no seu processo de fabrico a capacidade de visualizar virtualmente a totalidade dos defeitos de uma rolha, mesmo aqueles que não são visíveis do exterior.
Será ainda possível evitar por exemplo a variação da densidade das rolhas, mesmo dentro de uma mesma classe, e com isso ser possível entregar ao cliente final uma gama de rolhas com uma determinada gama de permeabilidade dando-lhe assim uma maior garantia de que determinado lote de vinho irá evoluir em garrafa de forma mais homogénea.
Não consegui encontrar mais informações técnicas nem perceber em que estado de implementação prática se encontra esta tecnologia.
Mais informações:
Fonte da Notícia (www.winebusiness.com)
Site da Cork Supply
As tampas de rosca e a possibilidade de contaminação
Hoje enquanto almoçava reparei numa garrafa de vinho de “Casal Garcia – Rosé” que utiliza agora tampa de rosca de aluminio sem qualquer tipo de protecção. Ler mais
Petição entra em fase decisiva com 7500 assinaturas
A Petição “Vinho com Informação é Opção” está a entrar numa fase decisiva na recolha de assinaturas. Nas últimas 2 semanas foram reunidas quase 2.000 assinaturas e neste momento estamos com cerca de 7500. O objectivo final são as 10.000, não será fácil, mas com a ajuda de todos vamos conseguir.
Se ainda tem alguns contactos a quem ainda não divulgou esta petição está na altura certa para o fazer, tenciono encerrar a recolha das assinaturas em breve… Não podemos esquecer, quanto mais assinaturas reunirmos mais impacto teremos junto dos destinatários.