100 Percent Cork
No último artigo tinha falado do arranque da campanha de defesa da cortiça para o mercado francês, agora é a vez da campanha para o mercado americano.
O site 100percentCork.org é a cara da campanha que procura potenciar e reforçar a esmagadora preferência dos consumidores americanos pelas rolhas de cortiça nos seus vinhos.
A APCOR e a congenere americana, Cork Quality Council, tentam com esta campanha relembrar aos consumidores os benefícios ambientais, técnicos e sociais que as suas opções podem acarretar e além disso influenciar os produtores vinícolas a optarem pela cortiça natural.
No site 100percentCork.org os consumidores são convidados assumirem o compromisso de apenas comprarem vinhos com rolha de cortiça, assinando uma petição dirigida aos produtores.
Além disso existe um grupo no Facebook (http://www.facebook.com/100PercentCork) que conta actualmente com mais de 12.000 apoiantes. Se ainda não se juntou a esta causa ou se ainda não assinou o compromisso no site, faça-o já e espalhe a palavra…
Estudo científico mostra oxidação de vinhos em 6 meses quando usam alternativos
O primeiro grande estudo científico sobre o acondicionamento de vinhos demonstrou que em apenas 6 meses os vinhos brancos acondicionados nos chamados “bag-in-box” apresentam grandes alterações ao seu carácter, com evidências claras de Oxidação.
O estudo desenvolvido pelo “Institute of Vine and Wine Sciences in Bordeaux” (ISVV), o maior centro de investigação e estudo do vinho na Europa, pretende estudar os impactos do tipo embalagem ao longo de 24 meses estando agora a apresentar os resultados no final de 12 meses.
Está a ser estudada a evolução quer de vinhos brancos, quer de tintos, acondicionados em 4 diferentes tipo de embalagem:
-A tradicional garrafa de vidro,
-Garrafas PET (plástico) de uma só camada,
-Garrafas PET (plástico de várias camadas,
-Bag-in-Box
As conclusões nesta fase do estudo são claras, e apontam para uma degradação acentuada dos vinhos brancos apartir dos 6 meses quando acondicionados nas garrafas de PET e em “Bag-in-Box”, relativamente aos tintos as alterações não são tão significativas e o investigadores preferem aguardar mais uns meses para tirarem as suas conclusões…
Uma apresentação (slide-show) deste estudo partilhado pelos investigadores pode ser visto aqui:
Concorrentes das rolhas de cortiça na falência
A crise que tem levado o sector da cortiça a atravessar inúmeras dificuldades parece que também está a afectar em grande escala os nossos concorrentes. A australiana “NuKorc”, a 2ª maior fabricante de vedantes sintéticos para o Vinho está a atravessar um processo de falência.
Esta empresa que tem também subsidiárias nos Estados Unidos e em Espanha teve em 2009 uma produção de 1,3 biliões de vedantes.
Nem sempre o “mal” dos nossos adversários nos trás proveitos, e neste caso o que acham???
Supermecados Somerfield estudam rolhas de cortiça
A cadeia de supermercados britânica Somerfield e o Grupo Amorim realizaram um estudo conjunto com vista a apurar a performance das rolhas de cortiça comparativamente aos vedantes sintéticos. O objecto deste estudo, que durou cerca de 12 meses, foi um universo de 16 mil garrafas de um chardonnay da Sommerfield e comparou garrafas vedadas com um vedante sintético com garrafas vedadas com a rolha técnica de cortiça Neutrocork da Amorim & Irmãos. De realçar que esta rolha de cortiça utilizada no estudo é uma rolha 100% de aglomerado sendo por isso uma das respostas em termos de preço aos vedantes sintéticos.
Segundo os relatos ao fim de 9 meses era já possível notar evoluções diferentes no vinho consoante o vedante utilizado:
-”Enquanto que o vinho vedado com rolha de cortiça apresentava uma evolução do sabor, mais fresco, o vinho com vedante de plástico denotava já uma ligeira oxidação.” Diz Brian Humphreys, Director Técnico de Bebidas da Somerfield.
Dada a importância desta cadeia de supermercados no Reino Unido e dado que este mercado é tido como referência e influenciador de tendências para todo o mundo estas conclusões são importantes e devem ser aproveitadas por todos…
Intercork: Apresentação
A APCOR (Associação Portuguesa da Cortiça) vai apresentar no próximo dia 26-3 o programa Intercork- Promoção Internacional da Cortiça. Este programa, o maior desenvolvido neste sector até à data, contará com 15 milhões de Euros para a promoção da rolha de cortiça nos mercados internacionais (França, Itália, Reino Unido, Alemanha e EUA).
A sessão de apresentação decorrerá nas instalações da APCOR em St. Maria de Lamas, pelas 10:00, e contará com a presença do Secretário de Estado das Florestas e do Desenvolvimento Rural e do Secretário de Estado Adjunto, da Indústria e do Desenvolvimento.
Naturalmente que assim que tiver mais informações sobre esta campanha de promoção as colocarei aqui…
As tampas de rosca e a possibilidade de contaminação
Hoje enquanto almoçava reparei numa garrafa de vinho de “Casal Garcia – Rosé” que utiliza agora tampa de rosca de aluminio sem qualquer tipo de protecção. Ler mais